瀬戸内海に面した、のどかな街に十八盛酒造(株)はあります。
蔵元の石合敬三氏の明るくも謙虚な人柄、酒造りに対する真摯な姿勢や思い入れに惹かれて蔵人が集い、米の旨味を活かした味わい深さ、そして呑み飽きしない後味の切れを身上とした美酒を醸しています。
ことのわ 特別純米無濾過生原酒 直汲み、、、
「ことのわ」という名前は、十八盛酒造さんの在る琴浦地区の「琴(こと)」から採り、琴浦から和を広げていこうという想いで名付けられました。
この銘柄からも、蔵元の石合敬三氏の人柄が良く分かります。
そして、国産ジーンズ発祥の地とも言われる児島の酒らしく、ラベルにはデニム生地を使用。
感性豊かな雰囲気を醸し出してくれています。
この美酒も直汲み酒なので、発酵で産まれた炭酸ガスの残存感を楽しむ事が出来ますが、数ある十八盛・多賀治銘柄の中で、最も清涼味を感じさせてくれる逸品ではないかと思われます。
勿論、キビキビとした酸が心地良く、切れ味も抜群です。
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