高知県の亀泉酒造(株)さんに特別注文、蔵出しをお願いしている限定酒です。
フルーティな香りと味わいを生み出すCEL－24酵母で仕込んだ純米吟醸。
そのスパークリングうすにごり酒は、香りがやや穏やかに感じられつつ、トロリとした食感と共にシュワッとした爽快感が加わり、今までに味わった事のないような風味を楽しむ事ができます。
当店では完全冷蔵貯蔵をしておりますが、酵母が微かに生きている為の「後発酵」により、瓶内のガス圧が高くなっているので、開栓注意、要冷蔵です！ 絶対にお守りください！
開栓の際は、王冠の飛び出し、お酒の噴き出しの危険性があります。
また、冷蔵保管を守って頂かないと、瓶の破裂を招く恐れもあります！
さらに、当店から発送してお届けするまでの間は、長時間、輸送中の「揺れ」を受けていますので、お手元に到着した当日は開栓をせず、速やかに冷蔵庫の中に立てて静置してください。
そして開栓の際は、王冠(蓋)をいつでも直ぐに押さえる事が出来るように身構えながら、少しずつ開けるようにしてください。
開栓の際に中身のお酒が勢いよく噴き出してしまった時の為にも、汚れても構わない服装で、そしてお風呂場などで開栓して頂く事をお薦めします。
保管中や開栓時の汚破損事故について、美酒の三河屋・亀泉酒造(株)は一切の責任を持ちません。
お願い：配送途中での破損防止、品質保持の観点から、ご注文の際には配送方法のご要望として「クール便配送希望」とご入力下さい。
常温便（通常の宅配便）でのご注文を頂いた場合、当店の方でクール便に訂正させて頂きます。
その際は所定のクール料金（税抜400円）を加算させて頂きます事、予めご了承下さい。
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土佐の銘醸蔵、亀泉酒造(株)。
前代表取締役の西原一民さんは、杜氏も務める情熱の技術者です。
当店にも今まで何度も来店されてますが、私のわがままをいつも受け入れて下さり、
人格者として、そして醸造家として、私が最も信頼を寄せる蔵元の一人です。
高知県では、高知県工業技術センターの研究によって独自の酵母が開発され、
A-14やCEL-19、そしてCEL-24にAC-17、KW-77など、それぞれに特徴のある5種類の酵母があり、
高知県内の酒蔵さんに広く用いられておりますが、
亀泉酒造でもこれらの酵母を駆使し、様々なタイプの美酒を醸しております。
特に、平成5年に開発されたCEL-24酵母は非常に個性的で、
亀泉酒造が試験醸造を任された折、初年度に小仕込のタンクで醸造したのですが、
私はすっかりその風味に魅了され、醸造したお酒のほとんどを、当店で販売させて頂いたほどでした。
香り高い純米大吟醸や純米吟醸、土佐の辛口のイメージにぴったりの吟醸や特別純米など、
県内トップレベルの醸造技術の高さを誇る亀泉酒造ならではの高品質な美酒が沢山あります。
美酒の三河屋では、亀泉酒造(株)との太い繋がりをもって、
皆様に多くの【亀泉】をご提案申し上げたいと考えております。
御自宅用に、そしてまた様々なギフト用にもご利用下さい。
簡易包装は無料、化粧箱入り通常包装は別途200円（税込）です。
包装紙・シール又はリボン等は美酒の三河屋にお任せ下さい。
パーティ・記念日・誕生日・贈り物・御礼・御祝・内祝・ご挨拶・御年賀・バレンタイン・バレンタインデー・桃の節句・ひな祭り・ホワイトデー・お花見・母の日・父の日・御中元・敬老の日・ハロウィン・七五三・御歳暮・クリスマスプレゼント・お取寄せ・・・
尚、下の商品画像は実際の商品と異なる場合がございます。
特に亀泉【CEL-24】純米吟醸生原酒に関しましては、その年その年の仕上がり具合や、
仕込み桶ごとの醗酵進捗状況に差が生じやすい為、
日本酒度や酸度、アルコール度数といった成分分析値が必ずしも一致しません。
従って新酒に切り替わったり、あるいは醸造タンクが切り替わったりした際に、酒質成分値も予告無く変更となる事があります。
予めご了解の上でお買い求め下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。
